目前冷庫工程建造主要有三種方式：土木工程和鋼,混凝土結構加裝配式冷庫形式；采用砌塊和鋼筋混凝土結構保溫建造的民用冷庫；輕鋼結構和裝配式冷庫形式。

土建+鋼建結合體：組合式冷庫具有外形美觀、保溫隔熱、可塑性強等優點。夾芯板和外護結構有幾十種可選顏色，可以滿足不同風格建筑的需求。聚氨酯或聚苯乙烯制成的夾芯板導熱系數低，強度高，保溫好。

主流建筑類型，技術與時俱進：民用冷庫分為單層和多層，單層冷庫多采用梁板結構，多層冷庫建造采用無梁樓蓋結構。冷庫的墻體、立柱、樓板等主體采用砌塊和鋼筋混凝土結構。蓄冷墻內側貼有保溫層。保溫層的兩側需要防潮、防蒸汽層，內側需要土建保護層。冷庫保溫材料從稻殼、軟木、聚苯乙烯發展到聚氨酯噴涂。

鋼架結構保溫板：鋼架結構冷庫工程建造采用鋼柱、鋼梁等輕鋼結構承重，預制倉板現場拼接保溫。保溫板和輕鋼結構之間有兩種結構形式：內結構，外結構。輕鋼承重結構在保溫板外面，稱為外結構，而內結構比內結構用鋼少。